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Capocollo tranci
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Filetto tranci
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Ventricina dolce
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Ventricina Tonda
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Mulette
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Ventricina lunga
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Salamino rosso dolce
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Salamino rosso piccante
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Salamino bianco della nonna
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Salsiccia stagionata bianca
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Salsiccia stagionata rossa dolce
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Salsiccia stagionata rossa piccante
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Salsiccia stagionata di fegato
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Filetto
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Capocollo stagionato